مشاوره تغذیه بیماران دیابتی

در دیابت، غذا بخشی از درمان است و نه چیزی جدا از آن. همان بشقابی که قند خون را بالا و پایین می‌برد، بر وزن، فشار خون و سرعت ترمیم زخم هم اثر می‌گذارد؛ برای همین مشاورهٔ تغذیه در دیالاین از وضعیت خودِ بیمار شروع می‌شود، نه از یک فهرست غذای ممنوع.

جلسه با ارزیابی شروع می‌شود: روند قند خون، وزن و دور کمر، سابقهٔ بیماری، و مهم‌تر از همه آنچه بیمار واقعاً در طول روز می‌خورد. بر پایهٔ همین‌ها برنامه‌ای نوشته می‌شود که با ساعت کار، بودجه و ذائقهٔ او بخواند — برنامه‌ای که اجرا نشود، هر قدر هم درست باشد، درمان نیست.

برای بیمارانی که زخم دارند، تغذیه بخشی از پروندهٔ زخم است: بدنی که پروتئین و انرژی کافی نمی‌گیرد، بافت تازه نمی‌سازد، و زخم با هر پانسمانی کندتر بسته می‌شود. پیگیری هم بخشی از کار است؛ برنامه در جلسه‌های بعد با توجه به پاسخ قند خون و وزن اصلاح می‌شود.